{"id":6501,"date":"2025-11-26T09:55:02","date_gmt":"2025-11-26T08:55:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mamatrotter.com\/?p=6501"},"modified":"2025-11-26T09:55:02","modified_gmt":"2025-11-26T08:55:02","slug":"le-menu-de-noel-mamatrotter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mamatrotter.com\/fr\/le-menu-de-noel-mamatrotter\/","title":{"rendered":"Le Menu de No\u00ebl Mamatr\u00f8tter : un voyage culinaire, festif et local !"},"content":{"rendered":"<p>L&rsquo;air frais de d\u00e9cembre se m\u00eale d\u00e9j\u00e0 aux <strong>parfums d&rsquo;\u00e9pices et de gourmandise<\/strong>. Cette ann\u00e9e, le restaurant <strong>mamatr\u00f8tter<\/strong> vous invite \u00e0 un voyage gastronomique m\u00e9morable avec son <strong>Menu de No\u00ebl et du Nouvel An<\/strong> sp\u00e9cialement concoct\u00e9 pour les f\u00eates.<br \/>\nNous avons puis\u00e9 le meilleur de notre terroir, travaillant main dans la main avec nos <strong>producteurs locaux en<\/strong> <strong>circuit court<\/strong> pour vous garantir des ingr\u00e9dients frais et de saison. Du r\u00e9veillon de No\u00ebl au d\u00e9jeuner du Nouvel An, pr\u00e9parez-vous \u00e0 \u00eatre \u00e9merveill\u00e9s !<\/p>\n<h2>Les entr\u00e9es : \u00e9veil des papilles et couleurs d&rsquo;hiver<\/h2>\n<p>Commencez votre festin sur une note d&rsquo;\u00e9l\u00e9gance et d&rsquo;originalit\u00e9. Nos entr\u00e9es m\u00e9langent tradition et cr\u00e9ativit\u00e9 :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Terrine de foie de volailles aux \u00e9pices m\u00e9diterran\u00e9ennes (10 \u20ac)<\/strong> : Une note ensoleill\u00e9e et chaleureuse pour un classique revisit\u00e9.<\/li>\n<li><strong>Cr\u00e8me de potiron \u00e0 la ch\u00e2taigne d\u2019Ard\u00e8che et au safran (9 \u20ac)<\/strong> : Douceur et onctuosit\u00e9, sublim\u00e9es par la richesse de la ch\u00e2taigne et le luxe du safran.<\/li>\n<li><strong>Noix de St Jacques au Savagnin, butternut et crumble de noisettes (10 \u20ac)<\/strong> : L&rsquo;accord parfait entre la finesse de la Saint-Jacques, le c\u00f4t\u00e9 fruit\u00e9 du Savagnin et le croquant de la noisette.<\/li>\n<li><strong>Panacotta aux l\u00e9gumes d\u2019hiver et mousse de betterave (8 \u20ac)<\/strong> : L&rsquo;audace d&rsquo;un dessert sal\u00e9 aux saveurs de saison.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Les plats : l&rsquo;excellence du terroir dans l&rsquo;assiette<\/h2>\n<p>Nos plats principaux c\u00e9l\u00e8brent le meilleur de la cuisine de f\u00eate, avec un accent mis sur les ingr\u00e9dients nobles et les associations surprenantes :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Risotto 4 c\u00e9r\u00e9ales aux morilles et cr\u00e8me (18 \u20ac)<\/strong> : Un plat v\u00e9g\u00e9tarien riche et r\u00e9confortant, o\u00f9 les morilles apportent une saveur bois\u00e9e inimitable.<\/li>\n<li><strong>Filet mignon au Vin Jaune et morilles avec un \u00e9cras\u00e9 de pommes de terre au thym (22 \u20ac)<\/strong> : L&rsquo;alliance divine du Vin Jaune et des morilles qui magnifie la tendret\u00e9 du filet mignon. Un hommage gourmand \u00e0 la cuisine fran\u00e7aise.<\/li>\n<li><strong>Tajine aux \u00e9pices de No\u00ebl et quinoa au citron confit (17 \u20ac)<\/strong> : Un voyage lointain et parfum\u00e9, parfait pour ceux qui cherchent l&rsquo;\u00e9vasion pendant les f\u00eates.<\/li>\n<li><strong>Truite en cro\u00fbte fa\u00e7on \u00ab M. Paul \u00bb en p\u00e2te feuillet\u00e9e (24 \u20ac\/pers. \u2013 2, 4, 6 pers.)<\/strong> : Un plat g\u00e9n\u00e9reux et festif, id\u00e9al \u00e0 partager, qui rappelle les grandes tabl\u00e9es familiales.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Les desserts : la touche finale sucr\u00e9e<\/h2>\n<p>Terminez votre repas en apoth\u00e9ose avec nos desserts, l\u00e9gers ou gourmands :<\/p>\n<ul>\n<li>Fondant aux poires et crumble \u00e0 la ch\u00e2taigne (6 \u20ac) : L&rsquo;\u00e9quilibre parfait entre le fondant du fruit et le croustillant de la ch\u00e2taigne.<\/li>\n<li>D\u00e9lice de l\u2019\u00e9cureuil (Amandes et cranberries) (6 \u20ac) : Un dessert plein de textures, fruit\u00e9 et r\u00e9confortant.<\/li>\n<li>Moelleux au chocolat noir Guanaja (7 \u20ac) : L&rsquo;incontournable pour les amateurs de cacao intense et de sensations fondantes.<\/li>\n<li>Verrine agrumes au croquant granola et mousse (6 \u20ac) : Une note de fra\u00eecheur et de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 pour finir sur une touche vitamin\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Quand commander ?<\/h2>\n<p>Notre menu sp\u00e9cial est disponible pour les moments cl\u00e9s des f\u00eates ou tout autre soir\u00e9e en famille ou entre amis.<br \/>\nIl est disponible d\u00e8s aujourd\u2019hui et <strong>jusqu\u2019au 20 d\u00e9cembre 2025 sur commande uniquement<\/strong>. Merci de pr\u00e9voir une livraison sur rendez-vous.<\/p>\n<p><strong>Notez bien<\/strong> : Le restaurant <strong>mamatr\u00f8tter<\/strong> est ouvert <strong>jusqu\u2019au 31 d\u00e9cembre midi<\/strong> pour vous permettre de c\u00e9l\u00e9brer ces moments privil\u00e9gi\u00e9s.<\/p>\n<h2>Notre Engagement : Local et Fait Maison<\/h2>\n<p>Chez Mamatr\u00f8tter, nous sommes fiers de travailler exclusivement avec des <strong>producteurs locaux<\/strong>. Ce choix nous assure une qualit\u00e9 et une tra\u00e7abilit\u00e9 irr\u00e9prochables. Par cons\u00e9quent, pour respecter le rythme des saisons et l&rsquo;arrivage de nos partenaires, <strong>les recettes peuvent \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement modifi\u00e9es<\/strong>. C&rsquo;est le gage d&rsquo;une cuisine toujours fra\u00eeche et authentique !<\/p>\n<h2>Pensez \u00e0 R\u00e9server !<\/h2>\n<p>Les places sont limit\u00e9es, surtout pendant les f\u00eates. Pour vous garantir la meilleure exp\u00e9rience possible et savourer ce menu exceptionnel, nous vous invitons \u00e0 <strong>r\u00e9server votre table au plus vite<\/strong>.<\/p>\n<p><em>Ne manquez pas l&rsquo;occasion de vivre un No\u00ebl et un Nouvel An savoureux, sous le signe de la qualit\u00e9 et du partage chez Mamatr\u00f8tter !<\/em><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mamatrotter.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/MamaTrotter-FLYER-Noel-2025.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full aligncenter\" src=\"https:\/\/www.mamatrotter.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/MamaTrotter-FLYER-Noel-2025.jpg\" alt=\"MT-brunch-25-26\" width=\"550\" \/><\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.mamatrotter.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/MamaTrotter-FLYER-Noel-2025-menu.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full aligncenter\" src=\"https:\/\/www.mamatrotter.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/MamaTrotter-FLYER-Noel-2025-menu.jpg\" alt=\"MT-brunch-25-26\" width=\"550\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;air frais de d\u00e9cembre se m\u00eale d\u00e9j\u00e0 aux parfums d&rsquo;\u00e9pices et de gourmandise. 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