L’air frais de décembre se mêle déjà aux parfums d’épices et de gourmandise. Cette année, le restaurant mamatrøtter vous invite à un voyage gastronomique mémorable avec son Menu de Noël et du Nouvel An spécialement concocté pour les fêtes.
Nous avons puisé le meilleur de notre terroir, travaillant main dans la main avec nos producteurs locaux en circuit court pour vous garantir des ingrédients frais et de saison. Du réveillon de Noël au déjeuner du Nouvel An, préparez-vous à être émerveillés !
Les entrées : éveil des papilles et couleurs d’hiver
Commencez votre festin sur une note d’élégance et d’originalité. Nos entrées mélangent tradition et créativité :
- Terrine de foie de volailles aux épices méditerranéennes (10 €) : Une note ensoleillée et chaleureuse pour un classique revisité.
- Crème de potiron à la châtaigne d’Ardèche et au safran (9 €) : Douceur et onctuosité, sublimées par la richesse de la châtaigne et le luxe du safran.
- Noix de St Jacques au Savagnin, butternut et crumble de noisettes (10 €) : L’accord parfait entre la finesse de la Saint-Jacques, le côté fruité du Savagnin et le croquant de la noisette.
- Panacotta aux légumes d’hiver et mousse de betterave (8 €) : L’audace d’un dessert salé aux saveurs de saison.
Les plats : l’excellence du terroir dans l’assiette
Nos plats principaux célèbrent le meilleur de la cuisine de fête, avec un accent mis sur les ingrédients nobles et les associations surprenantes :
- Risotto 4 céréales aux morilles et crème (18 €) : Un plat végétarien riche et réconfortant, où les morilles apportent une saveur boisée inimitable.
- Filet mignon au Vin Jaune et morilles avec un écrasé de pommes de terre au thym (22 €) : L’alliance divine du Vin Jaune et des morilles qui magnifie la tendreté du filet mignon. Un hommage gourmand à la cuisine française.
- Tajine aux épices de Noël et quinoa au citron confit (17 €) : Un voyage lointain et parfumé, parfait pour ceux qui cherchent l’évasion pendant les fêtes.
- Truite en croûte façon « M. Paul » en pâte feuilletée (24 €/pers. – 2, 4, 6 pers.) : Un plat généreux et festif, idéal à partager, qui rappelle les grandes tablées familiales.
Les desserts : la touche finale sucrée
Terminez votre repas en apothéose avec nos desserts, légers ou gourmands :
- Fondant aux poires et crumble à la châtaigne (6 €) : L’équilibre parfait entre le fondant du fruit et le croustillant de la châtaigne.
- Délice de l’écureuil (Amandes et cranberries) (6 €) : Un dessert plein de textures, fruité et réconfortant.
- Moelleux au chocolat noir Guanaja (7 €) : L’incontournable pour les amateurs de cacao intense et de sensations fondantes.
- Verrine agrumes au croquant granola et mousse (6 €) : Une note de fraîcheur et de légèreté pour finir sur une touche vitaminée.
Quand commander ?
Notre menu spécial est disponible pour les moments clés des fêtes ou tout autre soirée en famille ou entre amis.
Il est disponible dès aujourd’hui et jusqu’au 20 décembre 2025 sur commande uniquement. Merci de prévoir une livraison sur rendez-vous.
Notez bien : Le restaurant mamatrøtter est ouvert jusqu’au 31 décembre midi pour vous permettre de célébrer ces moments privilégiés.
Notre Engagement : Local et Fait Maison
Chez Mamatrøtter, nous sommes fiers de travailler exclusivement avec des producteurs locaux. Ce choix nous assure une qualité et une traçabilité irréprochables. Par conséquent, pour respecter le rythme des saisons et l’arrivage de nos partenaires, les recettes peuvent être légèrement modifiées. C’est le gage d’une cuisine toujours fraîche et authentique !
Pensez à Réserver !
Les places sont limitées, surtout pendant les fêtes. Pour vous garantir la meilleure expérience possible et savourer ce menu exceptionnel, nous vous invitons à réserver votre table au plus vite.
Ne manquez pas l’occasion de vivre un Noël et un Nouvel An savoureux, sous le signe de la qualité et du partage chez Mamatrøtter !
