Lorsque l’artisanat local rencontre l’innovation, des merveilles peuvent naître. C’est précisément ce qui s’est produit avec la collaboration entre Mama Trøtter, restaurant et boutique, et la Pâtisserie Chocolaterie Vienna pour la création d’un gâteau absolument unique. Ce dessert est une véritable invitation au voyage, confectionné à partir d’une alliance surprenante de pistache, de verveine et d’abricot.
Au cœur de cette création se trouve une synergie de saveurs et de savoir-faire. Le confit d’abricot, élément clé de ce gâteau, est délicatement aromatisé par l’alcool de verveine, spécialement élaboré par Ryma, cheffe du restaurant Mama Trøtter. Cette touche apporte une fraîcheur herbacée et une subtilité aromatique qui subliment la douceur de l’abricot.
Pour une dimension gourmande et dépaysante, un praliné 100 % pistache vient compléter l’ensemble. Cette note gourmande et intense évoque les saveurs ensoleillées du Levant, transportant les papilles bien au-delà des frontières viennoises. Le choix de la pistache n’est pas anodin : il incarne l’esprit voyageur et les influences culinaires qui caractérisent l’univers de Mama Trøtter.
Cette collaboration est une belle illustration de la manière dont les commerçants viennois peuvent s’associer pour offrir des expériences gustatives inédites. En unissant leurs forces, Vienna et Mama Trøtter ont créé un dessert qui est bien plus qu’une simple pâtisserie : c’est une histoire de partage, de passion et de découverte des saveurs.
Pour découvrir ce gâteau d’exception et explorer l’univers culinaire de Mama Trøtter, n’hésitez pas à visiter leur site et à réserver une table dans leur restaurant-boutique.
